Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Andrea Ferrari
Chef
Andrea Ferrari
Ristorante
Rià di Mezzomerico (NO)

Fettuccine Alfredo con Gorgonzola dolce

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

Per la pasta:
300 g di farina "00"
3 uova intere

Per il condimento:
300 g di Gorgonzola dolce
sale q.b.

Le fettuccine Alfredo sono un primo piatto di pasta fresca molto famoso negli Stati Uniti, condito con abbondante burro e Parmigiano. In questa originale versione ve li proponiamo conditi con il Gorgonzola Igor.

Preparazione

Per realizzare le fettuccine fatte in casa unire uova e farina, impastare e lasciare riposare per 30 minuti.
Tirare la sfoglia e passarla nella macchina per ottenere le fettuccine.

Ad ebollizione raggiunta, immergere le fettuccine per 8 minuti in acqua salata. Nel frattempo si realizza il condimento, facendo fondere il Gorgonzola dolce; una volta fuso è possibile passarlo al colino per eliminare i fermenti. Infine impiattare in una pirofila calda.

Commenta la ricetta

Fettuccine Alfredo con Gorgonzola dolce

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGREDIENTI

Per la pasta:
300 g di farina "00"
3 uova intere

Per il condimento:
300 g di Gorgonzola dolce
sale q.b.

Condividi su
Vota la ricetta
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
Aggiungi ai preferiti votazione
PREPARA ANCHE...
Andrea Ferrari
Chef
Andrea Ferrari
POLPETTONE DI TACCHINO AL GORGONZOLA PICCANTE
Andrea Ferrari
Chef
Andrea Ferrari
TOAST AMERICANO AL GORGONZOLA DOLCE
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione