Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pasta & Arroz

Andrea Ferrari
Chef
Andrea Ferrari
-
Rià di Mezzomerico (NO)

Fettuccine "Alfredo" con queso Gorgonzola dulce

difficolta ricettaFácil
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTES

Para la pasta:
300 g de harina “00”
3 huevos enteros

Para la salsa:
300 gr de queso Gorgonzola dulce
sal a gusto

Preparación

Para hacer los fettuccine combinar los huevos y la harina, mezclar y dejar reposar durante 30 minutos. Estirar la masa y pasarla por la máquina para obtener los fettuccine. Cuando haya llegado al punto de ebullición, sumerja la pasta en el agua con sal durante 8 minutos. Mientras tanto prepare la salsa fundiendo el Gorgonzola dulce; una vez derretido, se puede pasar por un colador para eliminar el fermento. Finalmente mezclar la pasta con el Gorgonzola y servir en una refractaria caliente.

Fettuccine "Alfredo" con queso Gorgonzola dulce

difficoltà ricettaFácil
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTES

Para la pasta:
300 g de harina “00”
3 huevos enteros

Para la salsa:
300 gr de queso Gorgonzola dulce
sal a gusto

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