Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pasta & Riso

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto al Gorgonzola con chips di salame

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30'

INGREDIENTI

360 g di riso Carnaroli
300 ml di spumante
1 cipolla
4 cucchiai di burro
150 g Gorgonzola dolce
formaggio grattugiato
pepe
brodo vegetale
12 fette sottili di Salame Milano

Preparazione

La preparazione del risotto al Gorgonzola con chips di salame si divide in due fasi: la prima prevede la creazione delle chips:
Disporre le fette di salame su una teglia foderata con carta da forno. Infornare per 10/12 minuti a 170°. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Preparazione risotto:
Tritare la cipolla e soffriggerla con il burro in un ampio tegame. Aggiungere il riso, fare insaporire per un minuto, quindi versare lo spumante.
Cuocere il risotto aggiungendo man mano il brodo vegetale.
Quasi a fine cottura unire il Gorgonzola tagliato a dadini e il formaggio grattugiato. Terminare la cottura mescolando continuamente, fino a far sciogliere completamente i formaggi.
Servire con pepe bianco macinato sul momento.

Commenta la ricetta

Risotto al Gorgonzola con chips di salame

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30'
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGREDIENTI

360 g di riso Carnaroli
300 ml di spumante
1 cipolla
4 cucchiai di burro
150 g Gorgonzola dolce
formaggio grattugiato
pepe
brodo vegetale
12 fette sottili di Salame Milano

Condividi su
Vota la ricetta
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
Aggiungi ai preferiti votazione
PREPARA ANCHE...
Marco Sacco
Chef
Marco Sacco
RISO ARTEMIDE, SPUMA DI GORGONZOLA E FRUTTA
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione