Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto al Gorgonzola con chips di salame

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

360 g di riso Carnaroli
300 ml di spumante
1 cipolla
4 cucchiai di burro
150 g Gorgonzola Dolce Igor
formaggio grattugiato
pepe
brodo vegetale
12 fette sottili di Salame Milano

Il risotto al Gorgonzola con chips di salame, sono un primo piatto goloso e molto saporito! Perfetto per una giornata invernale, questo risotto vi scalderà il cuore!

Preparazione

La preparazione del risotto al Gorgonzola con chips di salame si divide in due fasi: la prima prevede la creazione delle chips:
Disporre le fette di salame su una teglia foderata con carta da forno. Infornare per 10/12 minuti a 170°. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Preparazione risotto:
Tritare la cipolla e soffriggerla con il burro in un ampio tegame. Aggiungere il riso, fare insaporire per un minuto, quindi versare lo spumante.
Cuocere il risotto aggiungendo man mano il brodo vegetale.
Quasi a fine cottura unire il Gorgonzola Dolce Igor tagliato a dadini e il formaggio grattugiato. Terminare la cottura mescolando continuamente, fino a far sciogliere completamente i formaggi.
Servire con pepe bianco macinato sul momento.

Risotto al Gorgonzola con chips di salame

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

360 g di riso Carnaroli
300 ml di spumante
1 cipolla
4 cucchiai di burro
150 g Gorgonzola Dolce Igor
formaggio grattugiato
pepe
brodo vegetale
12 fette sottili di Salame Milano

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