Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pasta & Arroz

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto al Gorgonzola con chips de salame

difficolta ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTES

360 g de arroz Carnaroli
300 ml de champaña
1 cebolla
4 cucharadas de mantequilla
150gr de Gorgonzola Igor dulce
Queso suizo
Queso rallado
Pimienta
Caldo vegetal
12 tajadas de salame Milano

Preparación

Chips de salame:
Disponer las tajadas de salame en una refractaria con papel de horno. Hornear por 10/12 minutos a 170°. Sacar del horno y dejar enfriar.

Preparación del risotto:
Triturar la cebolla y fritarla con la mantequilla, añadir el arroz y saltear por un minuto para que coja sabor, añadir la champaña.
Cocinar el risotto añadiendo poco a poco el cardo vegetal.
Hacia el final de la cocción, añadir el Gorgonzola y el queso suizo cortados en dados y el queso rallado. Terminar de cocinar mezclando continuamente hasta derretir por completo los quesos.

Servir con las chips de salame y pimienta blanca triturada al momento.

Risotto al Gorgonzola con chips de salame

difficoltà ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTES

360 g de arroz Carnaroli
300 ml de champaña
1 cebolla
4 cucharadas de mantequilla
150gr de Gorgonzola Igor dulce
Queso suizo
Queso rallado
Pimienta
Caldo vegetal
12 tajadas de salame Milano

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