Per preparare le lasagnette al Gorgonzola facciamo fondere in pentola antiaderente 100 g di Gorgonzola Piccante Igor e 100 g di Gorgonzola Dolce Igor, accompagnati da un bicchiere di crema di latte e un mestolo di brodo vegetale.
Nel frattempo facciamo cuocere le lasagnette di pasta all’uovo in acqua bollente.
Raggiunta la cottura, mantechiamo le lasagnette con la salsa di Gorgonzola.
Aggiungiamo le patate ed il sedano precedentemente sbollentate.
Impiattiamo cercando di alternare le sfoglie di pasta all’uovo alla salsa di Gorgonzola. Aggiungiamo a piacere una spolverata di granella di noci e guarniamo il piatto con qualche foglia di sedano.