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Pasta & Arroz

Lasagnette con queso Gorgonzola

difficolta ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTES

400 g de lasagnette de pasta fresca con huevo
100 g de queso gorgonzola dulce y 100 g de picante
1 vaso de nata de leche
1 vaso de caldo vegetal
2 patatas
apio a placer
nueces molidas a placer

Andrea Carnicella, Chef de la Trattoria Toscana de Novara, nos revela un plato delicado y de gran efecto, que demuestra como en poco tiempo podemos servir en nuestra propia mesa un plato de gran Chef.

Preparación

Antes de todo hacer fundir en una sartén antiadherente 100 g de queso Gorgonzola dulce y 100 g de queso Gorgonzola picante, acompañados por un vaso de crema de leche y un cucharón de caldo vegetal. Mientras tanto hay que cocinar las lasagnette de pasta con huevo en agua hirviente. Después de alcanzar la cocción, se mantecan las lasagnette con la salsa de queso Gorgonzola. Se añaden las patatas y el apio, anteriormente hervidos. Servir alternando las hojas de pasta con huevo con la salsa de queso Gorgonzola. Añadir a placer un poco de nueces molidas y decorar el plato con unas hojitas de apio.

Lasagnette con queso Gorgonzola

difficoltà ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTES

400 g de lasagnette de pasta fresca con huevo
100 g de queso gorgonzola dulce y 100 g de picante
1 vaso de nata de leche
1 vaso de caldo vegetal
2 patatas
apio a placer
nueces molidas a placer

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Paola Naggi
Chef
Paola Naggi
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