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파스타 & 리조(쌀요리)

고르곤졸라 라자녜떼

difficolta ricetta평균
tempo preparazione ricetta 30 min

재료

라자네떼 파스타 400 g
스위트 고르곤졸라 100 g
스파이시 고르곤졸라 100 g
생크림 1컵
채소육수 1컵
감자 2개
샐러리
잘게 부순 호두

Novara(노바라), Trattoria Toscana(트라토리아 토스카나)의 Andrea Carnicella(안드레아 카르니첼라) 셰프의 섬세하면서도 임팩트있는 레시피. 짧은 시간 안에 준비할 수 있는 유명 셰프의 요리 어떠세요.

준비하기

눌어붙지 않는 팬에 스위트 고르곤졸라 치즈 100 g과 스파이시 고르곤졸라 치즈 100 g을 함께 녹이고, 이 때 생크림 1컵과 채소육수 한 국자 정도를 같이 넣는다. 그 동안 라자네떼 파스타를 삶는다. 파스타가 다 삶아지면 팬에 넣고 고르곤졸라 소스와 잘 섞어 준다. 팬에 미리 삶고 데쳐둔 감자와 샐러리를 넣는다. 요리가 완성되면 고르곤졸라 소스와 라자네떼를 번갈아가며 쌓아서 접시에 낸다. 라자네떼 위에 잘게 부순 호두를 뿌리고 샐러리 잎을 얹어 장식한다.

고르곤졸라 라자녜떼

difficoltà ricetta평균
tempo preparazione ricetta 30 min
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재료

라자네떼 파스타 400 g
스위트 고르곤졸라 100 g
스파이시 고르곤졸라 100 g
생크림 1컵
채소육수 1컵
감자 2개
샐러리
잘게 부순 호두

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Paola Naggi
Chef
Paola Naggi
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