Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Polenta & Co.

Guido Sassi
Chef
Guido Sassi
Ristorante
Sass di Lugano (CH)

Lasagnette di polenta con Gorgonzola dolce e pomodorini

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30'

INGREDIENTI

300 g di farina di polenta rossa
200 g di Gorgonzola dolce
3 Pomodorini a cubetti
1 Cipolla
Timo
Rosmarino
Olio EVO
Sale e pepe

Una ricetta rustica perfetta per una domenica in famiglia. Polenta, pomodorini... e Gorgonzola Igor, naturalmente!

Preparazione

Prepariamo la polenta adagiandola in un tegame in cui dovrà riposare per circa un giorno. Una volta raffreddata, la affettiamo e la facciamo soffriggere in una pentola antiaderente con un cucchiaio di olio d’oliva. Nel frattempo prepariamo un soffritto a base di olio e trito di cipolle; raggiunta la doratura aggiungiamo i pomodorini cubettati. Saliamo a piacere il condimento. Affettiamo il gorgonzola dolce. Impiattiamo alternando polenta, gorgonzola e pomodorini. Guarniamo le lasagnette con timo e rosmarino. Inforniamo il nostro piatto per circa dieci minuti a 180°. Guarniamo il piatto a piacere con un rametto di timo.

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Lasagnette di polenta con Gorgonzola dolce e pomodorini

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30'
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INGREDIENTI

300 g di farina di polenta rossa
200 g di Gorgonzola dolce
3 Pomodorini a cubetti
1 Cipolla
Timo
Rosmarino
Olio EVO
Sale e pepe

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