Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto Gorgonzola e gamberetti

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

300 g di riso Carnaroli
vino bianco secco
1 lt di brodo vegetale
50 g di burro
gamberetti sgusciati
cipolla - olio
200 g di gorgonzola dolce
50 g di gorgonzola piccante

Un anniversario, una promozione, o un semplice onomastico. Ecco un’idea per festeggiare qualunque occasione, in modo raffinato e gustoso.

Preparazione

Per preparare il risotto Gorgonzola e gamberi fate appassire in una casseruola la cipolla con il burro. Unite il riso, fatelo tostare mescolandolo per 2 minuti circa e poi bagnatelo con un bicchiere di vino bianco. Fate evaporare e proseguite con la cottura aggiungendo gradualmente il brodo vegetale caldo mescolando spesso. Nel frattempo in una casseruola a parte fate rosolare i gamberetti con olio e sfumate con vino bianco, aggiungete quasi tutto il gorgonzola dolce e piccante sino ad ottenere una crema (a fuoco molto lento). Aggiungete il composto al risotto, il restante gorgonzola, coprite e lasciate a riposo per 1 minuto. Mescolate delicatamente e servite in piatti caldi.

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Risotto Gorgonzola e gamberetti

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTI

300 g di riso Carnaroli
vino bianco secco
1 lt di brodo vegetale
50 g di burro
gamberetti sgusciati
cipolla - olio
200 g di gorgonzola dolce
50 g di gorgonzola piccante

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