Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pates & ris

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Risotto Gorgonzola et crevettes

difficolta ricettaMoyenne
tempo preparazione ricetta 30 min

INGRÉDIENTS

300 g de riz Carnaroli
vin blanc sec
1 l de bouillon végétal
50 g de beurre
crevettes décortiquées
oignon - ail
200 g. de gorgonzola doux
50 g. de gorgonzola piquant

Un anniversaire, une promotion, ou une simple fête. Voila une idée pour fêter n’importe quelle occasion, de façon goûteuse et raffinée.

Préparation

Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans le beurre, puis mettre le riz et le faire griller en remuant pendant 2 minutes environ ; verser ensuite un verre de vin blanc. Laisser évaporer et continuer la cuisson en ajoutant graduellement le bouillon végétal chaud et en remuant souvent. Entre temps, dans une autre casserole, faire rissoler les crevettes dans l’huile et arroser avec du vin blanc, mettre presque tout le gorgonzola doux et piquant pour obtenir une crème (à feu très lent). Ajouter au risotto cette crème et le gorgonzola restant puis laisser reposer 1 minute. Mélanger délicatement et servir dans des assiettes chaudes.

Risotto Gorgonzola et crevettes

difficoltà ricettaMoyenne
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGRÉDIENTS

300 g de riz Carnaroli
vin blanc sec
1 l de bouillon végétal
50 g de beurre
crevettes décortiquées
oignon - ail
200 g. de gorgonzola doux
50 g. de gorgonzola piquant

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