Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Ethnisches

Guoqing Zhang
Chef
Guoqing Zhang
Ristorante
Bon Wei di Milano

Gebackenes huhn mit mandeln und milder Gorgonzola-sosse

difficolta ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 30'

ZUTATEN

Milden Gorgonzola
Hühnerbrust
Mandelscheiben
verquirltes Ei
chinesischer Wein oder Weißwein
Salz

Sie lieben die chinesische Küche, möchten aber nicht auf Gorgonzola verzichten? Hier ein Leckerbissen des Küchenchefs aus dem Restaurant Bon Wei aus Mailand.

Vorbereitung

Die Hühnerbrust in Scheiben schneiden, in eine Schüßel geben, salzen und vermischen. Dann den chinesischen Wein oder Weißwein und etwas verquirltes Ei hinzufügen und das Ganze erneut vermischen. Die Mandelscheiben nehmen und die Hühnerbrustscheiben damit panieren. Danach die Scheiben in heißem öl goldbraun frittieren. In der Zwischenzeit die milde Gorgonzola-Soße im Waßerbad zubreiten. Zuletzt die panierten Hühnerbrustscheiben mit der Gorgonzola-Creme bedecken.

Gebackenes huhn mit mandeln und milder Gorgonzola-sosse

difficoltà ricettaMittelschweres
tempo preparazione ricetta 30'
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

ZUTATEN

Milden Gorgonzola
Hühnerbrust
Mandelscheiben
verquirltes Ei
chinesischer Wein oder Weißwein
Salz

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