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세계 요리

Guoqing Zhang
Chef
Guoqing Zhang
Ristorante
Bon Wei di Milano

고르곤졸라 돌체 소스를 곁들인 아몬드 닭튀김

difficolta ricetta평균
tempo preparazione ricetta 30'

재료

부드러운 고르곤졸라
닭 가슴살
아몬드 가루
풀은 달걀
중국 와인 혹은 화이트 와인
소금

중국 요리도 좋고, 고르곤졸라도 좋다구요? Milano(밀라노), Bon Wei(본 웨이) 레스토랑의 Guoqing Zhang(궈칭 장) 셰프가 선보이는 새로운 레시피입니다.

준비하기

닭 가슴살을 얇게 자릅니다. 하나의 공기에 넣고 약간의 소금과 함께 섞습니다. 그리고 약간의 중국 와인 혹은 옵션인 화이트 와인과 풀은 달걀을 넣고 다시 섞습니다. 닭 가슴살을 아몬드 가루에 묻힙니다. 그리고 나서 닭을 노릇노릇하게 기름에 튀깁니다. 그러는 동안 부드러운 고르곤졸라를 우유와 함께 이중 냄비로 녹이면서 고르곤졸라 소스를 준비 합니다. 마지막으로 닭튀김 위에 고르곤졸라 소스를 뿌립니다.

고르곤졸라 돌체 소스를 곁들인 아몬드 닭튀김

difficoltà ricetta평균
tempo preparazione ricetta 30'
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재료

부드러운 고르곤졸라
닭 가슴살
아몬드 가루
풀은 달걀
중국 와인 혹은 화이트 와인
소금

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