Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Happy Hour

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Bicchieri di Mousse di Melanzane, Mousse al Gorgonzola e Cruditè

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 15'

INGREDIENTI

Dosi per 4 persone

1 melanzana grossa o 2 melanzane medie
un ciuffo di basilico
200 g gorgonzola Igor dolce
100 g di formaggio spalmabile
due cucchiai di latte
sale e pepe q.b.
una costa di sedano
2 carote
una falda di peperone rosso

Ecco pronta, in pochi minuti, una gustosissima ricetta che unisce il piacere di Igor Gorgonzola al morbido sapore della melanzana. L’aggiunta di verdure crude dona un tocco di freschezza in più, ideale per uno spuntino o un antipasto estivo da servire in comode monoporzioni. Prova Igor Gorgonzola con le melanzane anche in un’altra deliziosa proposta: Melanzane ripiene al Gorgonzola dolce e pomodorini.

Preparazione

Punzecchiate la melanzana con i rebbi di una forchetta e cuocetela in microonde per 10/15 minuti alla massima potenza. Quando la melanzana sarà morbida, mettetela in un sacchetto per alimenti e fatela raffreddare.

Privatela della buccia ricavando solo la polpa e frullatela con un frullatore ad immersione insieme a generoso basilico, sale, pepe e olio extravergine di oliva a piacere (circa 3 cucchiai).

Tenete da parte.

Tagliate il gorgonzola dolce a pezzetti piccoli, mescolatelo al formaggio spalmabile e amalgamate bene.
Se risultasse troppo compatto aggiungete un paio di cucchiai di latte.

Lavate le verdure e tagliatele a listarelle.

In cocotte monoporzioni adagiate su un lato la crema di gorgonzola Igor e poi aggiungete la crema di melanzane.
Rifinite con le cruditè di verdure e servite subito.

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Bicchieri di Mousse di Melanzane, Mousse al Gorgonzola e Cruditè

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tempo preparazione ricetta 15'
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INGREDIENTI

Dosi per 4 persone

1 melanzana grossa o 2 melanzane medie
un ciuffo di basilico
200 g gorgonzola Igor dolce
100 g di formaggio spalmabile
due cucchiai di latte
sale e pepe q.b.
una costa di sedano
2 carote
una falda di peperone rosso

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