Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Verdure & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Melanzane ripiene al gorgonzola dolce e pomodorini

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

4 melanzane
8 pomodorini pachino maturi
200 g di Gorgonzola Dolce Igor
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
timo fresco
capperi

Preparazione

Lavate e tagliate in due ogni melanzana senza sbucciarla, scavate l’interno e mettete la polpa da parte. Irroratele di olio evo e ponetele capovolte dentro una padella a fuoco alto per almeno 10 minuti, fino a quando non diventano morbide.
In una padella mettete la polpa delle melanzane, un filo d’olio, il timo, il sale e i capperi e fate cuocere mescolando per 5 minuti.
Salate i gusci di melanzana e sistemateli in una pirofila.
Riempiteli abbondantemente con il composto a cui aggiungerete il Gorgonzola dolce a tocchetti e i pomodorini tagliati a metà.
Cospargete di pane grattugiato e un filo di olio evo, infornate per 20 minuti a 180° e... buon appetito!

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Melanzane ripiene al gorgonzola dolce e pomodorini

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTI

4 melanzane
8 pomodorini pachino maturi
200 g di Gorgonzola Dolce Igor
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
timo fresco
capperi

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