Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Ravioli ai fiori di zucca e Gorgonzola dolce

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min

INGREDIENTI

dosi per 4 persone:
300 g di farina
3 uova
un goccio di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
1 confezione di Gorgonzola Igor Dolce
3 patate medie
10 fiori di zucca con zucchine
due manciate di pinoli
100 g di burro

Quando i fiori di zucca incontrano l’incomparabile gusto di Igor Gorgonzola, nasce una ricetta straordinaria che nei ravioli trova la massima esaltazione del suo piacere. Un piatto leggero, però intenso, che conquisterà chiunque si sieda alla tua tavola. Ma non è tutto qui. I fiori di zucca dell’orto ripieni al gorgonzola dolce sono un’altra grande idea di Igor Gorgonzola tutta da gustare.

Preparazione

Fate una fontana con la farina, praticatevi al centro un foro e sgusciatevi le uova e un cucchiaio di olio.
Sbattetele e incorporatevi man mano la farina aiutandovi con una spatola.
Formate una palla, lavoratela energicamente e fatela riposare per un'ora coperta con pellicola o una ciotola ribaltata.

Lessate le patate, pelatele, schiacciatele e fatele raffreddare completamente.

Unitevi il Gorgonzola dolce Igor tagliato a pezzetti e lavorate con cura.

Tirate la pasta con una sfogliatrice o matterello, ricavate delle strisce di pasta, ponetevi dei mucchietti di farcia ben distanziati tra loro e ricoprite con una seconda striscia di pasta facendo ben aderire intorno al ripieno. Con un coppapasta ricavate dei ravioli e sigillate perfettamente i bordi aiutandovi con i rebbi di una forchetta.

Lavate le zucchine, spuntate, tagliatele a rondelle e doratele per qualche minuto in abbondante burro. Salate e pepate.
Fate tostare i pinoli in una padella antiaderente senza grassi aggiunti.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con il burro, le zucchine con i fiori, i pinoli tostati e profumate con pepe nero macinato grossolanamente.
Buon appetito!

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Ravioli ai fiori di zucca e Gorgonzola dolce

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta +60 min
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INGREDIENTI

dosi per 4 persone:
300 g di farina
3 uova
un goccio di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
1 confezione di Gorgonzola Igor Dolce
3 patate medie
10 fiori di zucca con zucchine
due manciate di pinoli
100 g di burro

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