Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Polenta & Co.

Guido Sassi
Chef
Guido Sassi
Ristorante
Sass di Lugano (CH)

Petites lasagnes de polenta au Gorgonzola et tomates cerises

difficolta ricettaMoyenne
tempo preparazione ricetta 30'

INGRéDIENTS

300 g de farine de polenta rouge
200 g de gorgonzola doux
3 petites tomates coupées en dés
1 oignon
thym
romarin
huile d’olive
sel et poivre

Une recette rustique parfaite pour un dimanche en famille. Polenta, tomates… et Gorgonzola Igor, naturellement !

Préparation

Faire cuire la polenta puis la mettre dans un plat et la laisser reposer pendant un jour environ. La polenta étant froide, la couper et la faire frire dans un poêle antiadhésive avec une cuillère d’huile d’olive. Entre-temps préparer un hachis à base d’huile et d’oignons; quand il est doré, ajouter les petites tomates coupées en dés. Ajuster le sel. Couper des tranches de gorgonzola doux. Dans un plat, alterner la polenta, le gorgonzola et les petites tomates. Garnir les petites lasagnes de thym et de romarin. Mettre le plat au four à 180°pendant environ dix minutes. Garnir le plat d’un brin de thym.

Petites lasagnes de polenta au Gorgonzola et tomates cerises

difficoltà ricettaMoyenne
tempo preparazione ricetta 30'
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGRéDIENTS

300 g de farine de polenta rouge
200 g de gorgonzola doux
3 petites tomates coupées en dés
1 oignon
thym
romarin
huile d’olive
sel et poivre

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Chef
Paola Naggi
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