Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Verdure & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Cuori di carciofo ripieni al Gorgonzola

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'

INGREDIENTI

Ingredienti per due persone:
6 carciofi romani
120 g Gorgonzola dolce
60 g Gorgonzola piccante
mezzo bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina 00
4 cucchiai succo di limone
formaggio grattugiato

Preparazione

Pulite i carciofi togliendo le foglie più dure e lasciandone il cuore più tenero. Metteteli a bagno con acqua e limone per evitare che anneriscano. Fateli quindi cuocere per 10 minuti in acqua salata, dovranno essere teneri, ma non molli. Scolateli e asciugateli.
Nel frattempo preparate la salsa al gorgonzola: mettete in un pentolino il latte e il cucchiaio di farina, mescolate a fiamma bassa, aggiungendo il gorgonzola dolce e piccanti tagliati a pezzetti.
Fate cuocere finché non otterrete una salsa liscia, aggiustate di sale. Riempite i cuori di carciofo con la fonduta di Gorgonzola, spolverizzateli con formaggio grattugiato e infornateli in una teglia foderata con carta da forno per 10 minuti a 200°.
Serviteli caldi, e buon appetito!

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Cuori di carciofo ripieni al Gorgonzola

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'
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INGREDIENTI

Ingredienti per due persone:
6 carciofi romani
120 g Gorgonzola dolce
60 g Gorgonzola piccante
mezzo bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina 00
4 cucchiai succo di limone
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