Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Vegetariano

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Corazones de alcachofa rellenos de Gorgonzola

difficolta ricettaFácil
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTES

Ingredientes para dos personas:
6 alcachofas romanas
120 g de Gorgonzola Igor dulce
60 g de Gorgonzola Igor picante
medio vaso de leche
1 cucharada de harina 00
4 cucharadas de jugo de limón
queso rallado

Preparación

Limpiar las alcachofas quitando las hojas mas duras y dejando el corazón tierno. Ponerlos en baño con agua y limón para evitar que se oscurezcan. Cocinarlos por 10 minutos en agua salada, deberán estar tiernos, pero sin deshacerse. Escurrirlos y secarlos.

Mientras tanto preparar una salsa de Gorgonzola: en una cacerola poner la leche, la cucharada de harina y mezclar a fuego bajo, ir añadiendo el Gorgonzola dulce y picante cortado en pedacitos. Cocinar hasta obtener una salsa homogénea y ajustar la sal.

Rellenar los corazones de alcachofa con la salsa de Gorgonzola, cubrirlos con queso rallado y meterlos al horno en una refractaria con papel de horno por 10 minutos a 200°.

Servir calientes y buen apetito!

Corazones de alcachofa rellenos de Gorgonzola

difficoltà ricettaFácil
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTES

Ingredientes para dos personas:
6 alcachofas romanas
120 g de Gorgonzola Igor dulce
60 g de Gorgonzola Igor picante
medio vaso de leche
1 cucharada de harina 00
4 cucharadas de jugo de limón
queso rallado

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