Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Végétarien

Le videoricette IGOR Gorgonzola

CŒURS D’ARTICHAUTS FARCIS AU GORGONZOLA

difficolta ricettaFacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour deux personnes:
6 artichauts romains (petits violets)
120 g de Gorgonzola doux
60 g de Gorgonzola piquant
Un demi-verre de lait
1 cuillère de farine 00
4 cuillères de jus de citron
Parmesan râpé

Préparation

Nettoyer les artichauts en enlevant les feuilles plus dures et en laissant le cœur plus tendre. Les mettre à tremper dans de l’eau avec un jus de citron afin d’éviter qu’ils noircissent. Les faire cuire pendant 10 minutes dans de l’eau salée: ils devraient devenir tendres mais pas mous. Les égoutter et les essuyer.

Entre temps préparer la sauce au gorgonzola: mettre dans une petite casserole du lait et une cuillère de farine. Remuer à feu doux, en rajoutant le gorgonzola doux et piquant coupés en petit dés.

Laisser cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien lisse et enfin saler. Remplir les cœurs d’artichauts avec la fondue au gorgonzola, saupoudrer avec le parmesan et les mettre dans un plat avec du papier sulfurisé puis au four à 200° pour 10 minutes.

Servir bien chauds, et bon appétit.

CŒURS D’ARTICHAUTS FARCIS AU GORGONZOLA

difficoltà ricettaFacile
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGRÉDIENTS

Ingrédients pour deux personnes:
6 artichauts romains (petits violets)
120 g de Gorgonzola doux
60 g de Gorgonzola piquant
Un demi-verre de lait
1 cuillère de farine 00
4 cuillères de jus de citron
Parmesan râpé

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