Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Vegetariano

Flores de calabacín crocantes con queso Gorgonzola

difficolta ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTES

Flores de calabacín:
12 Flores de calabacín
120 g Queso Gorgonzola Igor
4 Pepinos
1 Paquetito de menta
Cantidad necesaria Aceite de oliva
Cantidad necesaria Sal y pimienta
Masa para rebozar:
50 g Agua natural
70 g Cerveza clara
40 g Fécula de patatas
60 g Harina
10 g Azúcar
25 g Clara de huevo

Crocantes fuera, cremosos dentro… ¡las flores de calabacín más sabrosas que existan!

Preparación

Unir en un recipiente todos los ingredientes necesarios para preparar la masa para rebozar (dejando por último la clara de huevo) y dejar reposar una hora aproximadamente en la nevera. Pelar los pepinos, sacarle las semillas y batirlos con la batidora agregando alguna que otra hoja de menta. Corregir el sabor con sal y pimienta. Sacar los pistilos de las flores de calabacín y rellenarlas con 2-3 cubitos de queso Gorgonzola Igor. Pasar las flores de calabacín por la masa para rebozar y freírlas en abundante aceite de oliva. Disponer las flores en un plato, adornar con ensalada verde, hojas de menta y acompañar todo con la salsa al pepino.

Flores de calabacín crocantes con queso Gorgonzola

difficoltà ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 45' min
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INGREDIENTES

Flores de calabacín:
12 Flores de calabacín
120 g Queso Gorgonzola Igor
4 Pepinos
1 Paquetito de menta
Cantidad necesaria Aceite de oliva
Cantidad necesaria Sal y pimienta
Masa para rebozar:
50 g Agua natural
70 g Cerveza clara
40 g Fécula de patatas
60 g Harina
10 g Azúcar
25 g Clara de huevo

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