Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Verdure & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Fiori di Zucchina farciti al Gorgonzola piccante

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'

INGREDIENTI

16 fiori di zucchina freschi
250 g di gorgonzola piccante
100 g di ricotta romana
3 uova
200 g di farina tipo "00"
½ bicchiere di prosecco
2 l di olio di arachidi
sale e pepe

Nel mondo degli antipasti, la frittura è di certo quella che dà più soddisfazione. E quando in un fiore di zucchina in pastella scopri un cuore di Gorgonzola fuso, il piacere è ancora più grande.

Preparazione

In un recipiente amalgamare le uova con la farina, aggiungete il sale, il pepe stemperare con il prosecco. Lavorate con un cucchiaio di legno il gorgonzola con la ricotta e tenete in freezer per almeno 20 minuti. Lavate e pulite i fiori di zucchina, asciugateli bene e con un cucchiaino da caffè o una tasca da pasticcere farciteli. Portate l'olio d'arachidi ad una temperatura di 170°, passate nella pastella i fiori e friggeteli, serviteli ben caldi.

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Fiori di Zucchina farciti al Gorgonzola piccante

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30'
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INGREDIENTI

16 fiori di zucchina freschi
250 g di gorgonzola piccante
100 g di ricotta romana
3 uova
200 g di farina tipo "00"
½ bicchiere di prosecco
2 l di olio di arachidi
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Guoqing Zhang
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Guoqing Zhang
TOFU FARCITO CON GORGONZOLA
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