Seguite la ricetta della Chef Naggi per preparare le vostre terrine di Gorgonzola e miele.
Fare sciogliere il burro e unire il miele. Tagliare il gorgonzola a cubetti e metterlo nel frullatore, poi aggiungere il burro e il miele. Avviare, fino a ridurre a crema il composto che risulterà di colore verde. Foderare lo stampo con la pellicola, riempirlo con il composto e metterlo in frigorifero per circa 30 minuti. Rovesciare la terrina su un piatto, togliere la pellicola e affettare il gorgonzola finemente. Impiattare guarnendo con gocce di glassa all’aceto balsamico e con le verdure tagliate a julienne.