Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Happy Hour

Paola Naggi
Chef
Paola Naggi
Ristorante
Impero di Sizzano (NO)

Terrine de Gorgonzola au miel

difficolta ricettaFacile
tempo preparazione ricetta 15 min

INGRÉDIENTS

250 g de gorgonzola naturel
125 g de beurre
50 g de miel (1 cuillère à soupe)
Glace de vinaigre balsamique
Légumes coupés en julienne

Un plat parfait pour un dîner romantique: dans la recette de Paola Naggi, chef du restaurant Impero de Sizzano, la douceur du miel se marie au piquant du Gorgonzola.

Préparation

Faire fondre le beurre puis ajouter le miel. Couper le gorgonzola en cubes, le mixer puis ajouter le beurre et le miel, mixer le tout jusqu'à obtenir une crème verte. Recouvrir le moule d'un ilm alimentaire, y verser la crème et le mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Renverser la terrine dans une assiette, enlever le ilm alimentaire et couper le gorgonzola en ines tranches. Dans l'assiette, garnir les tranches de légumes coupés en julienne et de quelques gouttes de glace de vinaigre balsamique.

Terrine de Gorgonzola au miel

difficoltà ricettaFacile
tempo preparazione ricetta 15 min
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INGRÉDIENTS

250 g de gorgonzola naturel
125 g de beurre
50 g de miel (1 cuillère à soupe)
Glace de vinaigre balsamique
Légumes coupés en julienne

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