Para empezar, coge un aguacate, córtalo por la mitad y quítale el hueso con un cuchillo.

Ahora, cocina el tocino en una sartén y, mientras tanto, rellena los huecos (de ambas mitades del aguacate) con el queso Gorgonzola Gran Riserva Leonardi IGOR.

Cuando el tocino esté dorado, espolvoréalo sobre el queso Gorgonzola.

Sirva en un plato y decore con cebollino y picatostes de pan.

1 aguacate
100g Gorgonzola Gran Riserva Leonardi IGOR
25 g de tocino dulce
picatostes de pan qb
mariscal de campo Cebollino