Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pastă și Orez

Gianluca Corradino
Chef
Gianluca Corradino
Ristorante

Risotto cu Gorgonzola şi noci

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTS

300 g orez Carnaroli
1 ceapă
1 pahar cu vin alb
4 polonicuri de supă de legume
150 g Gorgonzola Iute
1 bucată de unt
5 nuci

Un clasic al bucãtariei pe bazã de Gorgonzola, ilustrat de Luca Corradino, bucãtar şef la cârciuma I due Ladroni din Novara.

Pregătire

Tocaţi ceapa şi căliţi-o cu puţin unt. Când ceapa devine maronie, adăugaţi orezul şi amestecaţi. Turnaţi paharul de vin alb şi lăsaţi-l să se evapore. Adăugaţi apoi gorgonzola iute Igor şi lăsaţi pe foc timp de 15 minute, adăugând treptat supa de legume facută din morcovi, ceapă, ţelină şi un vârf de cuţit de sare. Lăsaţi orezul în cratiţa acoperită cu un capac timp de aproximativ 4 minute. Adăugaţi apoi untul care trebuie păstrat la o temperatură destul de rece. Asezaţi pe farfurie adăugând deasupra praf de nuci zobite şi ornaţi cu o bucată de Gorgonzola iute Igor, aşezată sub formă de steag.

Risotto cu Gorgonzola şi noci

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGREDIENTS

300 g orez Carnaroli
1 ceapă
1 pahar cu vin alb
4 polonicuri de supă de legume
150 g Gorgonzola Iute
1 bucată de unt
5 nuci

Share on
TRY OUR OTHER RECIPES!
difficoltà ricettafacile
tempo ricetta 15'
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
OREZ CU GORGONZOLA
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione