Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Dolci al Gorgonzola

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Cocotte con uva chantilly al Gorgonzola Dolce

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

½ confezione di pasta phillo
1 piccolo grappolo d’uva rosata
1 piccolo grappolo di uva bianca
250 g di latte fresco
20 g di farina
40 g di gorgonzola dolce
2 rossi d’uovo
1 stecca di vaniglia
un pizzico di sale

Sapevate che il Gorgonzola può essere gustato anche in una versione "dolce"? È arrivato il momento di scoprirlo!

Preparazione

Ritagliate dei piccoli fazzoletti di pasta phillo, sistemateli su dei pirottini rovesciati, spennellate con burro fuso e spolverate con lo zucchero a velo, infornate ad una temperatura di 200° per qualche minuto. Lavate e denocciolate l’uva. Portate ad ebollizione il latte con la stecca di vaniglia, nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la farina ed il pizzico di sale, unite il latte, stemperate bene e riportate in cottura per circa 8 minuti a fiamma dolce. Levate dal fuoco, unitevi il gorgonzola, amalgamate bene e fate raffreddare. Montate la panna a neve ferma, amalgamatela alla crema pasticcera, servite le cocotte croccanti di pasta phillo colme di acini d’uva e guarnite con una golosa cucchiaiata di crema chantilly al gorgonzola.

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Cocotte con uva chantilly al Gorgonzola Dolce

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTI

½ confezione di pasta phillo
1 piccolo grappolo d’uva rosata
1 piccolo grappolo di uva bianca
250 g di latte fresco
20 g di farina
40 g di gorgonzola dolce
2 rossi d’uovo
1 stecca di vaniglia
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