Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Dolci al Gorgonzola

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Pere Gorgonzola e salsa di Barolo

difficolta ricettadifficile
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

4 pere William
40 g di gorgonzola dolce
2 cucchiai di mascarpone
1 cucchiaino di miele
1 scorza di limone
chiodi di garofano
1 stecca di cannella
5 cucchiai di zucchero
1/2 lt di Barolo

Un ricetta da gran gourmet, dove il sapore, la raffinatezza e il gusto estetico danno vita ad un piatto che renderà il pranzo indimenticabile.

Preparazione

In una pentola fate bollire il vino con lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza di limone. Quindi unite le pere intere e pelate. Quando le pere sanno morbide toglietele dal vino e lasciate quest’ultimo sul fuoco sino ad ottenere una crema densa. Lasciatele intiepidire le pere e scavate delicatamente l’interno. In una terrina stemperate il gorgonzola con il mascarpone ed il miele. Farcite le pere con l’impasto ottenuto e disponetele su un piatto con la crema di vino.

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Pere Gorgonzola e salsa di Barolo

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INGREDIENTI

4 pere William
40 g di gorgonzola dolce
2 cucchiai di mascarpone
1 cucchiaino di miele
1 scorza di limone
chiodi di garofano
1 stecca di cannella
5 cucchiai di zucchero
1/2 lt di Barolo

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