Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Exquisiteces

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Cocotte de masa Phillo con uvas y crema de Gorgonzola

difficolta ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTES

1\2 maquete de masa phillo
1 racimo pequeño de
uvas blancas
250 g de leche fresca
20 g de harina
40 g de queso gorgonzola dulce
2 yemas de huevo
1 pallito de vanilla
una pizca de sal

¿Sabíais que el queso Gorgonzola puede ser degustado también en una versión “dulce”?. ¡Llegó el momento de descubrirlo!

Preparación

Cortar unos pequeños pañuelos de masa Phillo, colocarlos en unos pirex pequeño volcados, pincelar con mantequilla fundida, espolverear con azùcar impalpable y hornear a una temperatura de 200° durante algunos minutos. Lavar y sacar los cuescos de la uvas. Hervir la leche con el palito de vanilla; mientras tanto, batir las yemas con el azùcar, añadir la harina, la pizca de sal y la leche, mezclar bien y volver a cocer durante aproximadamente 8 minutos con fuego bajo. Sacar del fuego, añadir el queso gorgonzola, amalgamar bien y hacer enfriar. Montar la nata a punto de nieve firme y mezclarla con la crema de pasteleria; servir la cocotte crujientes de masa Phillo llenas de uvas y guarnecidas con una golosa cucharada de crema chantilly de gorgonzola.

Cocotte de masa Phillo con uvas y crema de Gorgonzola

difficoltà ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTES

1\2 maquete de masa phillo
1 racimo pequeño de
uvas blancas
250 g de leche fresca
20 g de harina
40 g de queso gorgonzola dulce
2 yemas de huevo
1 pallito de vanilla
una pizca de sal

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