Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Primi Piatti

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Tagliatelle al cacao con Gorgonzola e noci

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 60 min

INGREDIENTI

per la pasta:
- 360 g farina 00
- 40 g cacao amaro in polvere
- 4 uova
- sale e acqua qb

per il condimento:
- 200 g gorgonzola doce Igor
- 100 ml latte
- noci tritate
- sale e pepe qb

Le tagliatelle al cacao, gorgonzola e noci sono un piatto originale, indicato per stupire i vostri ospiti durante occasioni speciali! Scoprite come prepararle!

Preparazione

Per le fettuccine, unite la farina, il cacao, il sale e le uova, impastate aggiungendo acqua quanto basta per ottenere un composto omogeneo. Avvolgete l’impasto nella pellicola da cucina e lasciate riposare per un’ora. Trascorso questo tempo, stendete la pasta creando delle sfoglie di circa 1 mm. Infarinate la superficie e ricavate delle tagliatelle con l’apposita macchina o tagliandole con un coltello affilato.
Lessate le tagliatelle in acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento sciogliendo il gorgonzola dolce con il latte, aggiustate di sale e pepe e aggiungete le noci tritate.
Se la salsa risulta troppo densa allungatela con dell’acqua di cottura della pasta.
Scolate le tagliatelle e conditele con la salsa al gorgonzola e noci.

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Tagliatelle al cacao con Gorgonzola e noci

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 60 min
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INGREDIENTI

per la pasta:
- 360 g farina 00
- 40 g cacao amaro in polvere
- 4 uova
- sale e acqua qb

per il condimento:
- 200 g gorgonzola doce Igor
- 100 ml latte
- noci tritate
- sale e pepe qb

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