Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Verdure & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Minestra di cipollotto con flan e macchia di Gorgonzola

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 60'

INGREDIENTI

1 kg cipolline di Ivrea
250 g patate
1 l brodo vegetale
30 g burro
sale pepe q.b.
1 foglia di alloro
per il flan al gorgonzola
500 g gorgonzola dolce
500 g panna
250 g di uovo intero

Flan al Gorgonzola e vellutata di cipollotti... finezza e delizia.

Preparazione

Sbucciate le cipolline e pelate le patate. Dopo aver lavato le verdure fatele tostare in una pentola con il burro.
Copritele di brodo, aromatizzatele con l’alloro e portate a cottura. Passate il tutto al mixer, aggiustate di sale e pepe e conservate al caldo.
Tenete da parte alcune cipolline intere come decorazione del piatto. Per la preparazione del flan, mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate sino a quando saranno amalgamati. Imburrate ed infarinate degli stampini in alluminio, versate il composto e cuocete al vapore a 85° per circa 20 minuti.
Ultimata la cottura, impiattate la minestra, decorate con il flan di gorgonzola alcune cipolline intere e del porro fritto.

Commenta la ricetta

Minestra di cipollotto con flan e macchia di Gorgonzola

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 60'
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGREDIENTI

1 kg cipolline di Ivrea
250 g patate
1 l brodo vegetale
30 g burro
sale pepe q.b.
1 foglia di alloro
per il flan al gorgonzola
500 g gorgonzola dolce
500 g panna
250 g di uovo intero

Condividi su
Vota la ricetta
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
Aggiungi ai preferiti votazione
PREPARA ANCHE...
Marco Sacco
Chef
Marco Sacco
difficoltà ricettamedia
tempo ricetta 30'
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
Portata videoricetta
MERENDINA IGOR
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione