Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Makaron & ryż

Paola Naggi
Chef
Paola Naggi
Ristorante
Impero di Sizzano (NO)

Canneloncini z nadziewane słodkĄ GorgonzolĄ

difficolta ricettaMedia
tempo preparazione ricetta 30'

SKŁADNIKI

Na nadzienie:
200 g słodkiej Gorgonzoli
300 g sera białego Ricotta
Sól
Pieprz
Na stopienie Gorgonzoli:
100 g słodkiej Gorgonzoli
10 g masła
10 g masła do smażenia
Makaron jajeczny do podziału
Na makaron:
300 g mąki "00"
3 jajka
Sól
Woda
Olej extravergine

Specjalna niedziela! Canneloni są idealne, różne warianty Gorgonzoli od Paoli Naggi, szefa kuchni w Restauracji Impero w Sizzano!

Przygotowanie

Wysypać mąkę na stolnicy, w środek rozbijając jajka, posolić, dodać olej i 100 ml wody, ciasto wyrabiać energicznie, aż będzie gładkie i elastyczne. Rozwałkować ciasto, pociąć na kwadraty o boku 10 cm, wrzucić je do osolonej wody i gotować przez 1 minutę. Umieścić je w misce z zimną wodą, odcedzić i rozprostować. Na farsz, miksujemy Gorgonzolę, następnie zmniejszyć prędkość i dodać ser Ricotta. Dodać sól i pieprz do smaku. Rozprowadzamy masę za pomocą łyżki lub specjalnej torebki z otworem, na zagotowany makaron i zawijamy. Roztopić na kuchence na małym ogniu Gorgonzolę z masłem. Rozprowadzić masło na patelni i smażyć cannelloncini przez minutę , przewracając je. Umieścić na dnie talerza 2 łyżki roztopionej Gorgonzoli a następnie rozłożyć po trzy cannelloni na osobę.

Canneloncini z nadziewane słodkĄ GorgonzolĄ

difficoltà ricettaMedia
tempo preparazione ricetta 30'
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

SKŁADNIKI

Na nadzienie:
200 g słodkiej Gorgonzoli
300 g sera białego Ricotta
Sól
Pieprz
Na stopienie Gorgonzoli:
100 g słodkiej Gorgonzoli
10 g masła
10 g masła do smażenia
Makaron jajeczny do podziału
Na makaron:
300 g mąki "00"
3 jajka
Sól
Woda
Olej extravergine

Akcja na
WYPRÓBUJ INNE PRZEPISY...
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione