Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Végétarien

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Pomme de terre farcies au Gorgonzola et au potiron

difficolta ricettaMoyenne
tempo preparazione ricetta 30 min

INGRÉDIENTS

400 g de pomme de terre
à chair jaune
200 g de potiron
160 g de gorgonzola fort
chapelure
3 oeufs entieres
1 jaune d' oeufs
noix de muscade
sel et poivre noir
feuilles de laurier
clous de giroe

Envie de croquettes de pomme de terre ? Essayez une version avec un quelque chose de plus!

Préparation

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, coupez en dés le potiron précedéntement pelé, assaisonnez avec de l'huile et du sel et cuisez-la au four à une température de 200° pendant 20 minutes. Egouttez les pommes de terre, pelez-les et passez-les au presse-purée. Assaisonnez la purée avec la noix de muscade, le sel er le poivre noir. Ajoutez le jaune d'oeufs et mélangez le tout. Composez des boulettes en forme de poires, créez une cavité au centre et farcissez-la avec une noix de gorgonzola et des dés de potiron rôtis, refermez avec soin. Passez les poires ainsi obtenues d'abord dans l'oeufs battu, puis dans la chapelure et placez-les dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Enfournez à une température de 170° pendant 10 minutes environ, servez en décorant chaque poire avec un clou de giroe et une fuille de laurier.

Pomme de terre farcies au Gorgonzola et au potiron

difficoltà ricettaMoyenne
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGRÉDIENTS

400 g de pomme de terre
à chair jaune
200 g de potiron
160 g de gorgonzola fort
chapelure
3 oeufs entieres
1 jaune d' oeufs
noix de muscade
sel et poivre noir
feuilles de laurier
clous de giroe

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