Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Vegetariano

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Patatas Williams con relleno de Gorgonzola y calabaza

difficolta ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTES

400 g de patatas de pasta amarilla
250 g de calabaza
160 g de queso gorgonzola picante
pan rallado
3 huevos enteros
1 yerna de huevo
nuez moscada
sal y pimienta negra
hojas de laurel
clavos de olòr

¿Tenéis ganas de una croquetas de patatas?. ¡Probad una versión con sprint!

Preparación

Salcochar las patatas con la càscara en abundante agua salada; mientras tanto cortar en cubitos la calabaza anteriormente limpiada, condimentarla con aceite y sal y cocerla en el horno a una temperatura de 200° durante aproximadamente 20 minutos. Colar las patatas, pelarlas y pasarlas por el pasapurés; condimentar el puré con nuez moscada, sal y pimienta negra, añadir la yema y amalgamar bien. Forma unas croquetas en forma de pera, crear una cavidad en el centro y rallenar con una nuez de queso gorgonzola y cubitos de calabaza horneada, volver a cerrar con cuidado y pasar  en los huevos anteriormente batidos; hacer rodar las peras en abundante pan rallado y colocarlas en fuerte forrada con papel para horno. Hornear a una temperatura de 170° durante aproximadamente 10 minutos, servir decorando cada pera individual con un calvo de olor y una hoja de laurel.

Patatas Williams con relleno de Gorgonzola y calabaza

difficoltà ricettaMediana
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTES

400 g de patatas de pasta amarilla
250 g de calabaza
160 g de queso gorgonzola picante
pan rallado
3 huevos enteros
1 yerna de huevo
nuez moscada
sal y pimienta negra
hojas de laurel
clavos de olòr

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