Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Végétarien

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Cheesecake végétarien au Gorgonzola

difficolta ricettaDifficile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGRÉDIENTS

300 g de gorgonzola doux
250 g de mascarpone
100 g de yaourt
1 dl de lait entier
5 feuilles de gélatine
15 feuilles de basilic
4 tranches de pain de mie
½ orange pressée
pour la gélatine:
2 dl d'eau
½ carotte and
½ courgette coupées en
petits dés

Un déjeuner avec un couple d’ami végétarien ? Le cheese-cake aux légumes et Gorgonzola fera votre affaire : goûteux et léger.

Préparation

Coupez le pain en petits dés et toastez-le au four à 180° pendant 12 minutes environ, sortez-le du four et assaisonnez-le avec le sel, le poivre, les feuilles de basilic hachées et l'orange pressée et disposez-le au fond d'un moule a gâteaux 15 cm de diamètre environ. Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Dans un casserole portez à ébullition le lait, retirez-le du feu et ajoutez du sel, du poivre, les feuilles de basilic et la gélatine. Laissez refroidir. Ajoutez le yaourt,
le mascarpone et le gorgonzola que vous aurez précédemment passé au chinois ou au presse purée. Mélangez bien le tout et versez dans le moule, placez au réfrigératour pendant une heure au moins. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau avec le carotte et la courgette hachées, retirez du feu et ajoutez la gélatine, décorez-le avec quelques feuilles de basilic et remettez-le 10 minutes au frais.
Servez froid, vous pouvez, si vous le désirez, le servir avec un mélange de jeunes pousses de salades ou avec des tomates coupées en dés.

Cheesecake végétarien au Gorgonzola

difficoltà ricettaDifficile
tempo preparazione ricetta 30 min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGRÉDIENTS

300 g de gorgonzola doux
250 g de mascarpone
100 g de yaourt
1 dl de lait entier
5 feuilles de gélatine
15 feuilles de basilic
4 tranches de pain de mie
½ orange pressée
pour la gélatine:
2 dl d'eau
½ carotte and
½ courgette coupées en
petits dés

Partager sur
ESSAYEZ LES RECETTES!
Marco Sacco
Chef
Marco Sacco
difficoltà ricettaMoyenne
tempo ricetta 30'
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
Portata videoricetta
GOûTER IGOR
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione