Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Vegetariano

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Cheesecake vegetariano de queso Gorgonzola

difficolta ricettaDifícil
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTES

300 g de queso gorgonzola dulce
250 g de queso mascarpone
100 g de yogur
1 dl de leche intera
5 hojas de cola de pescado
15 hojas de alba albahaca
4 rebanadas de pan para emparedados
zumo de ½ naranja
para la gelatina:
2 dl De agua
½ zanahoria
½ calabacìn cortados en cubitos

¿Una comida con amigos vegetarianos?. La cheescake con verduras y queso Gorgonzola es ideal en este caso: sabrosa y liviana.

Preparación

Cortar el pan in cubitos, tostarlo en el horno a 180° durante unos 12 minutos, sacarlo del horno y condimentarlo con sal, pimienta, hojas picadas de albahaca y el zumo de ½  naranja colocarlo en el fondo de un molde para tartas del diàmetro de unos 15 cm. Aflojar en agua fria las hojas de cola de pescado; en una ollita hacer hervir la leche, sacarla del fuego y añadir sal, pimienta, hojas de albahaca, la gelatina y hacer enfriar; añadir el yogur, el queso mascarpone y el queso gorgonzola anteriormente tamizado o pasado por el pasapurés; amalgamar todo el conjunto y verter en el molde; refrigerar durante por lo menos una hora. Mientras tanto hacer hervir el agua con los calabacines y las zanahorias en cubitos, sacar del fuego y añadir la gelatina; hacer enfriar; sacar de la nevera el cheesecake y verter arriba del mismo la gelatina; decorar con las hojas de albahaca y volverlo a poner en la nevera durante 10 minutos màs. Servir frìo; a placer se puede servir acompañado por un mixto de ensaladitas o bien por tomate fresco cortado en cubitos.

Cheesecake vegetariano de queso Gorgonzola

difficoltà ricettaDifícil
tempo preparazione ricetta 30 min
votazionevotazionevotazionevotazionevotazione

INGREDIENTES

300 g de queso gorgonzola dulce
250 g de queso mascarpone
100 g de yogur
1 dl de leche intera
5 hojas de cola de pescado
15 hojas de alba albahaca
4 rebanadas de pan para emparedados
zumo de ½ naranja
para la gelatina:
2 dl De agua
½ zanahoria
½ calabacìn cortados en cubitos

Comparte en
¡PRUEBA LAS OTRAS RECETAS!
Marco Sacco
Chef
Marco Sacco
difficoltà ricettaMediana
tempo ricetta 30'
votazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricettavotazione ricetta
Portata videoricetta
BOLLO IGOR
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY

Intermedia Agenzia di Comunicazione