IGOR Gorgonzola Novara - l'Azienda
IGOR Gorgonzola Novara - l'Azienda

La empresa hoy

IGOR es, hoy en día, la compañía líder en la producción de Gorgonzola DOP, el queso típico de Novara considerado una exquisitez de la gastronomía italiana.

A través del uso de tecnologías avanzadas y la actualización constante de los procesos de producción, IGOR es muestra de uno de los más modernos y eficientes sistemas productivos del queso Gorgonzola.

Fue fundada en 1935 en Mezzomerico, un pequeño centro en las colinas de Novara. En 1996 trasladó su sede a Cameri, a una moderna planta equipada con tecnologías de punta para la producción, la maduración y el empaque del Gorgonzola.

En los últimos años ha realizado cuatro expansiones que han favorecido a los distintos departamentos de producción. Además, ha adquirido tres históricas queserías artesanales: Ballarini, CLIN y PAL.

En mayo de 2015 se inició la quinta ampliación; una inversión importante que aumentará a 50.000 metros cuadrados el espacio dedicado a las diferentes fases de producción del Gorgonzola.

IGOR ha venido crecido constantemente en los últimos años, siempre en el respeto del territorio y de las normas higiénico - sanitarias. Para la empresa es crucial asegurar a los consumidores la calidad, la autenticidad y la seguridad alimenticia, motivo por el cual IGOR implementa estrictos procedimientos internos: la leche y las materias primas son examinadas regularmente a diario.

Gorgonzola es Pasión

La pasión, la proyección, el compromiso, la tradición y la innovación son la clave del éxito de IGOR.

La familia Leonardi desde hace tres generaciones produce y lleva a las mesas de todo el mundo un Gorgonzola DOP, la síntesis perfecta entre el antiguo arte quesero y la innovación tecnológica más moderna.

Pasando de padres a hijos, durante 80 años de historia, se ha mantenido la receta original, prestando la máxima atención a la selección de la leche y a las diversas etapas del proceso de producción respetando siempre la tradición y el medio ambiente.

Pocos y simples ingredientes para un queso de inimitable gusto, conocido y apreciado en Italia y en todo el mundo por su sabor único e inconfundible.
La Famiglia Leonardi



Ampliamento stabilimento IGOR Gorgonzola
Render de la ampliación de la fábrica IGOR de Cameri iniciada en mayo de 2015.
i numeri di IGOR nel 2014 - 28.000 Tonnellate di produzione annua - 200 addetti - 45% quota mondiale - 50% export i numeri di IGOR nel 2014 - 28.000 Tonnellate di produzione annua - 200 addetti - 45% quota mondiale - 50% export
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