Aspetti nutrizionali del Gorgonzola IGOR

건강하고 영양이 풍부한 맛 있는 치즈!

IGOR 고르곤졸라는 중요한 기호성이 있어서 균형 잡힌 식단에 이상적인 재료입니다. 또한, 락토스나 글루텐 등 흔한 음식 과민증을 겪는 사람에게 적합하고 운동 선수, 어른, 아이의 신체적 건강에 빠질 수 없는 소중한 동반자입니다.

IGOR 고르곤졸라는 단순히 좋은 것에 그치지 않습니다...

자연적으로 풍부한 비타민

IGOR 고르곤졸라는 단순히 좋은 것에 그치지 않고 우리 건강에 반드시 필요한 비타민의 자연 공급원입니다. 한 입 먹는 것만으로 건강한 뼈와 근육에 필수적인 비타민 A, 비타민 B1, B3, B6, B9 및 B12를 섭취할 수 있습니다. 비타민 D2, E 및 K1도 상당량 들어 있습니다.
여전히 고르곤졸라가 맛을 즐기는 데만 좋다고 생각하십니까?

만성 소화 불량에 유익

일반적으로 치즈는 글루텐이 없는 식품입니다. 그러나 과거 고르곤졸라는 빵에서 자란 곰팡이를 사용하여 만들었습니다. 그래서 빵에서 옮겨온 소량의 글루텐이 치즈를 오염시키기도 했습니다. 그러나 이는 오래 전의 일입니다. 요즘 IGOR 고르곤졸라는 글루텐이 없는 원료에서 나온 페니실륨 로크포르티로 만듭니다. 따라서 IGOR 고르곤졸라는 만성 소화 불량을 앓는 사람에게 적절한 무글루텐 치즈입니다. 맛 좋은 고르곤졸라를 모든 사람과 즐길 수 있습니다.

소화가 잘 되는 무락토스 치즈

고르곤졸라는 독특하고 복잡한 생산 공정에서 이 치즈의 특징적인 미생물 특성 3가지(호열성 젖산 박테리아, 페니실륨 로크포르티 곰팡이, 사카로미세스 효모) 덕분에 3단계의 발효를 거칩니다. 이는 치즈의 맛과 향을 증진할 뿐만 아니라 치즈의 락토스를 분해하여 장액에 내보냅니다. 그러므로 고르곤졸라는 거의 락토스가 없고, 락토스 함유량이 0.01% 이하이므로 락토스 과민증이 있는 사람도 쉽게 소화할 수 있습니다.

항생제를 섭취하는 사람에게 유용

항생제를 섭취하면 장내 세균 수준에 불균형을 초래한다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 그러나 발효 치즈, 특히 고르곤졸라와 같은 푸른 치즈를 섭취하면 소화 기관의 박테리아군을 회복하는 데 도움이 됩니다. 이 가정에 따라 생각해볼 때, 고르곤졸라를 섭취하는 것은 맛있게 건강을 되찾는 방법이 될 수 있습니다.

저녁 식사에서 식욕을 돋우는 음식

IGOR 고르곤졸라에 휘발성 산과 위액 분비를 자극하는 다른 성분이 풍부하다는 사실을 아는 사람은 별로 없습니다. IGOR 고르곤졸라는 맛이 좋을 뿐만 아니라 입맛을 돋우기 때문에 메인 요리 전에 먹을 수 있는 이상적인 전채 음식입니다. 이것이 바로 식사 전에 고르곤졸라를 즐길 훌륭한 이유입니다!

영양 값

열량 325 kcal
총 지방 27 g
포화 지방산 19,4 g
칼슘 432 mg
탄수화물 0,9 g
단백질 19,5 g
374 mg
섬유 < 0,5 g
비타민 A, b1, b2, b6, b12, e, pp
염분 1,81 g
valori nutrizionali Gorgonzola IGOR

전문가의 평가를 들어봅시다!

ERASMO NEVIANI

식품 및 산업 미생물학 정교수, 이탈리아 고르곤졸라 치즈 콘소시엄 연구 자문

고르곤졸라는 우수한 식품입니다!

Erasmus Neviani가 제공하는 영양 팁을 보려면 비디오를 시청하세요.
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