Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Verdure & Co.

Le videoricette IGOR Gorgonzola

ZUPPA DI ZUCCA CON CUBETTI DI GORGONZOLA PICCANTE

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 45'

INGREDIENTI

Zucca 1 kg
Brodo vegetale 1 l
Porri 150 g
Pepe
Sale 
Olio extravergine d'oliva
Noce moscata 

La zucca è il frutto dell’autunno per eccellenza: dolce e versatile, si sposa molto bene con il sapore deciso e intenso del Gorgonzola. Si presta a stuzzicanti antipasti, come i nostri muffin alla zucca ripieni di Gorgonzola dolce, a golosi primi piatti come i conchiglioni ripieni di Zucca e Gorgonzola o i tortelloni di zucca con Gorgonzola dolce e nocciole o a piatti a base di verdure autunnali come le deliziose patate con Gorgonzola piccante e zucca: In questa versione, la zucca, è l’ingrediente principe per una calda crema, resa stuzzicante da saporiti cubetti di Gorgonzola Igor Piccante.

Preparazione

Per preparare la crema di zucca, tagliate il porro finemente a rondelle, fatelo soffriggere in una pentola fino a che sarà ben rosolato. Pulite la zucca, eliminando la buccia e i semi e tagliatela a cubetti, aggiungetela al porro e fatela insaporire. Aggiungete successivamente del brodo vegetale caldo e mescolando cuocete per una trentina di minuti fino a quando la zucca sarà morbida.
Aggiungete sale e pepe e frullate il tutto fuori dal fuoco con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia, aggiungetevi un pizzico di noce moscata e mescolate.
Prendete il Gorgonzola piccante e tagliatelo a cubetti, aggiungeteli alla crema per insaporire la crema, et voilà! La vostra crema di zucca è ormai pronta!

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ZUPPA DI ZUCCA CON CUBETTI DI GORGONZOLA PICCANTE

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 45'
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INGREDIENTI

Zucca 1 kg
Brodo vegetale 1 l
Porri 150 g
Pepe
Sale 
Olio extravergine d'oliva
Noce moscata 

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