Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Le ricette di Chiara Maci

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Filetto di merluzzo con zucca e crema di Gorgonzola

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min

INGREDIENTI

2 filetti di merluzzo (totale almeno 200 g)
2 fette di zucca (ad esempio mantovana)
Rosmarino
Sale
Pepe
Olio
Latte q.b.
150 g di Gorgonzola Gran Riserva Leonardi

Preparazione

In una pirofila (da forno) disponete i filetti di merluzzo e le fette di zucca pulite e tagliate.
Aggiungete il rosmarino e condite il tutto con sale, pepe macinato al momento ed olio.
Rigirate in modo che si insaporiscano bene.
Scaldate il forno a 200 °C e cuocete per circa 20-25 minuti, fino a cottura completata.
Nel frattempo preparate la crema di gorgonzola.
Tagliate il gorgonzola a dadini e fatelo sciogliere in un pentolino insieme ad un po’ di latte.
Lasciate cuocere a fiamma bassa fino a completo scioglimento del formaggio. Valutate ad occhio la quantità di latte in base alla densità che volete ottenere.
Sfornate il filetto di merluzzo ed adagiatelo su un piatto ricoperto di crema di gorgonzola. A parte la zucca. Guarnite con un po’ di rosmarino e servite.

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Filetto di merluzzo con zucca e crema di Gorgonzola

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 30 min
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INGREDIENTI

2 filetti di merluzzo (totale almeno 200 g)
2 fette di zucca (ad esempio mantovana)
Rosmarino
Sale
Pepe
Olio
Latte q.b.
150 g di Gorgonzola Gran Riserva Leonardi

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