La qualité du Gorgonzola Igor n’est pas seulement dans sa bonté exquise,
mais aussi dans l’engagement constant de l’entreprise pour rendre son processus de production
durable tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Une méthode opérationnelle qui poursuit l’idéal d’être une réalité
à impact positif, développé à travers une série d’interventions qui ont
impliqué les trois aires de la filière et que nous avons résumé dans le sigle 3P:
Produit, Production et Packaging.
Le Gorgonzola IGOR est fabriqué uniquement avec du lait provenant de fermes certifiées bien-être animal en élevage conformément aux normes imposées par le standard Classyfarm.
Voir la vidéoIGOR a sensibilisé son transporteur laitier à l’utilisation de nouveaux moyens de transport alimentés au gaz méthane, dans le but de réduire les émissions de Co2 dans l’environnement.
Voir la vidéoEn un an IGOR a rendu sa performance énergétique plus efficace de 48%, en introduisant comme système de mesure le Tep/T, qui représente les tonnes équivalentes de pétrole par rapport aux tonnes de gorgonzola produit.
Voir la vidéoIGOR a obtenu la certification Zero Emission Company qui reconnaît la mise à zéro totale des émissions de gaz à effet de serre.
Voir la vidéoLe lactosérum excédentaire issu de la transformation du lait est concentré par une installation d’osmose à faible absorption énergétique. L’eau déminéralisée obtenue par ce procédé est réutilisée dans le cycle de production.
Voir la vidéoIGOR, afin de réduire concrètement l’impact polluant du système énergétique et de préserver les ressources environnementales de la planète, utilise uniquement de l’énergie de source 100% renouvelable.
Voir la vidéoIGOR est équipé de deux centrales de cogénération avec les caractéristiques GREEN ENERGY. Ces installations réduisent considérablement les émissions dans l’environnement et réduisent le gaspillage d’énergie.
Voir la vidéoChaque année, grâce à l’utilisation de films refermables et à l’élimination du couvert en plastique, IGOR réduit de 30% l’utilisation du plastique sur près de 12 millions de packs de 200 g de Gorgonzola.
Voir la vidéo Pour assurer une qualité durable tout au long de la chaîne de production, IGOR a mis sur le marché les nouveaux ECOPACK 100% recyclables.
À ultérieure confirmation des attentions tournées au développement durable, IGOR Gorgonzola a inauguré en février 2020 un projet appelé BEE-FRIENDLY qui a prévu la création d’un site de ruches près du siège de Cameri.
IGOR Gorgonzola a également obtenu la certification ISO 50001. Promulguée en 2011 par l’International Organization for Standardization, cette norme internationale volontaire est la nouvelle norme internationale pour la gestion de l’énergie.
