Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Le Carni

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Tagliata di filetto con fonduta al Gorgonzola

difficolta ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

600 g di filetto di Chianina intero
300 g di Gorgonzola Dolce Igor
Formaggio grattugiato
1 noce di burro
Crema di latte
Farina quanto basta
20 pezzi di gherigli di noci
Insalatina capricciosa
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Cosa può rendere ancora più gustosa la tagliata di filetto? Una crema fondente al Gorgonzola, ovvio!

Preparazione

Condite il Filetto di Chianina intero con sale pepe e olio e cuocetelo alla griglia fino a cottura desiderata.
Mentre il filetto si cuoce preparare la fonduta con burro e farina, aggiungere la crema di latte, il formaggio grattugiato e il Gorgonzola Dolce Igor tagliato a cubetti e portate a una giusta consistenza.
A cottura ultimata del filetto, poggiate su un piatto da portata l’insalatina capricciosa e adagiatevi sopra il filetto di Chianina tagliato a fettine, cospargendolo con la fonduta di gorgonzola.
Decorate con i gherigli di noci e pezzetti di gorgonzola.

Tagliata di filetto con fonduta al Gorgonzola

difficoltà ricettamedia
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

600 g di filetto di Chianina intero
300 g di Gorgonzola Dolce Igor
Formaggio grattugiato
1 noce di burro
Crema di latte
Farina quanto basta
20 pezzi di gherigli di noci
Insalatina capricciosa
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

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