Компания сегодня
Сегодня IGOR Gorgonzola является лидером в производстве Горгонзола DOP - типичного Новарского сыра, считающегося превосходством итальянской гастрономии.
Благодаря использованию передовых технологий и постоянному обновлению производственных процессов, IGOR Gorgonzola представляет одну из самых современных и эффективных производственных систем сыра Горгонзола.
Основанная в 1935 на новарских холмах в Медзомерико, компания с 1996 переместила свою штаб-квартиру в современное предприятие в Камери, оснащенное передовыми технологиями для производства, выдержки и упаковки горгонзола.
В последние годы было проведено четыре расширения, затронувшие различные производственные подразделения. Кроме того, были приобретены четыре исторических молокозавода с богатой историей и традициями: Ballarini, Clin, Pal и SI INVERNIZZI.
В мае 2015 началось пятое расширение: крупная инвестиция, которая приводит к 50.000 кв.м. площади, предназначенной для различных этапов производства горгонзола.
Объем деятельности IGOR Gorgonzola значительно вырос за последние несколько лет, в полном соответствии с санитарно-гигиеническими нормами. Для компании важно обеспечить качество для своих потребителей, подлинность и безопасность пищевых продуктов, благодаря строгим внутренним процедурам: молоко и сырьё систематически и ежедневно контролируются.
Горгонзола как страсть
Страсть, планирование, целеустремленность, традиции и инновации являются ключами к успеху IGOR Gorgonzola.
Ceмья Леонарди уже три поколения производит и поставляет на столы всего мира Горгонзола DOP - идеальный синтез между античным и мастерским искусством приготовления сыров и самой современной, инновационной технологии. На протяжении многих лет, от отца к сыну, сохранился неизмененный оригинальный рецепт, в котором уделяется особое внимание при выборе молока и на различные этапы производственного процесса и с уважением к традициям и окружающей среде.
Несколько простых ингредиентов для неподражаемо вкусного сыра: известного и оцененного и в Италии, и во всем мире за свой уникальный вкус.