Corta dos discos del panettone y tuéstalos en una sartén. Con una cuchara, extienda el queso gorgonzola Dolce Gran Riserva Leonardi sobre la base. Mientras tanto, saltee las hojas de nabo con ajo, aceite, chile y una pizca de sal. Colócalos sobre el gorgonzola y añade unas cucharadas más. Cortamos el jamón a la plancha en lonchas y rellenamos el sándwich. Añade los tomates secos y cubre con la otra capa de panettone. Lo cortamos en 4 y voilà.

• un panettone clásico
• 300 g de hojas de nabo
• 300g de gorgonzola Dolce Gran Riserva Leonardi IGOR @igorgorgonzola
• 200 g de jamón cocido con hierbas
• 2 dientes de ajo
• tomates secos al gusto
• Chile al gusto
• sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra al gusto