Découpez deux disques dans le panettone et faites-les griller à la poêle. Déposez une cuillerée de gorgonzola Dolce Gran Riserva Leonardi et étalez-le sur le fond. Pendant ce temps, faites sauter les fanes de navet avec de l’ail, de l’huile, du piment et une pincée de sel. Déposez-les sur le gorgonzola et ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires. On tranche le jambon grillé et on garnit le sandwich. Ajoutez les tomates séchées et recouvrez avec l’autre couche de panettone. On le découpe en 4 et voilà.

• un panettone classique
• 300 g de fanes de navet
• 300g de gorgonzola Dolce Gran Riserva Leonardi IGOR @igorgorgonzola
• 200 g de jambon cuit aux herbes
• 2 gousses d’ail
• tomates séchées au goût
• piment selon votre goût
• sel selon votre goût
• huile d’olive extra vierge selon votre goût