Empecemos por meter el beicon en el horno hasta que quede crujiente.
Luego ponemos los higos picados en una cacerola con el azúcar hasta que se convierta en mermelada, y después añadimos la mostaza granulada.
Sazonamos la carne picada con especias y preparamos la hamburguesa que cocinaremos en una sartén con un poco de mantequilla.
Cortamos una loncha de gorgonzola picante de Igor y la derretimos sobre la hamburguesa en la sartén, hasta que quede casi cremosa.
Finalmente, preparamos nuestro Igor Supreme: colocamos la hamburguesa con gorgonzola sobre el pan brioche, el tocino y la mermelada de higos, y cerramos con el pan brioche.