Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Spiedini di polpette di maiale e mele con salsa al gorgonzola dolce

difficolta ricettafacile
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

Per 4 persone
200 g di carne trita di vitello
200 g di salsiccia
3 fette di pane raffermo
un uovo
qualche foglia di prezzemolo
qualche foglia di basilico
sale, pepe, once moscada
30 g di parmigiano reggiano
olio extravergine di oliva

2 mele golden
30 g di burro
qualche ago di rosmarino

220 g di Gorgonzola Dolce Igor
100 ml di latte
50 ml di panna
un cucchiaio di senape di digione

Estate, tempo di grigliate! Per ogni grigliata che si rispetti non possono mancare degli spiedini gustosi! Spiedini di polpette di maiale e mele con salsa al Gorgonzola dolce.

Preparazione

In una terrina amalgamate la carne trita insieme alla salsiccia privata del budello, il pane ammorbidito in poco latte e ben strizzato, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e basilico tritati, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Con le mani inumidite formate delle polpette della grandezza di una grossa noce, passatele nella farina e friggetele in padella con generoso olio extravergine di oliva rigirandole bene. Una volta che saranno ben dorate, sfumatele con mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e continuate la cottura ancora per circa mezz'ora.

Lavate bene le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine: spadellatele a fiamma vivace con il burro e il rosmarino, salate e pepate e cuocete per qualche minuto finché caramellate.

Preparate il dressing facendo sciogliere a bagnomaria il Gorgonzola Dolce Igor tagliato a cubetti insieme alla panna e al latte, e in ultimo aggiungete la senape e mescolate bene.

Ora preparate gli spiedini alternando una polpetta a una fettina di mela e servite con generosa salsa al Gorgonzola Igor.

Spiedini di polpette di maiale e mele con salsa al gorgonzola dolce

difficoltà ricettafacile
tempo preparazione ricetta 45' min

INGREDIENTI

Per 4 persone
200 g di carne trita di vitello
200 g di salsiccia
3 fette di pane raffermo
un uovo
qualche foglia di prezzemolo
qualche foglia di basilico
sale, pepe, once moscada
30 g di parmigiano reggiano
olio extravergine di oliva

2 mele golden
30 g di burro
qualche ago di rosmarino

220 g di Gorgonzola Dolce Igor
100 ml di latte
50 ml di panna
un cucchiaio di senape di digione

Condividi su
PRIVACY POLICY | COOKIE POLICY | Whistleblowing

Intermedia Agenzia di Comunicazione