Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Pasta & Arroz

Le videoricette IGOR Gorgonzola

Crema aterciopelada de patatas y peras con queso Gorgonzola y chips de jamón

difficolta ricettaFácil
tempo preparazione ricetta 60 min

INGREDIENTES

900 gr de patatas
500 gr de peras
750 ml de caldo vegetal
200 g de queso Gorgonzola Dolce Igor
40 gr de mantequilla
1 cebolla blanca
4 rebanadas de jamón crudo cortad sutil

Preparación

Pelar las patatas y cortarlas en trocitos; repetir la misma operación incluso también para las peras. En una sartén fundir la mantequilla a fuego moderado y verter la cebolla cortada anteriormente. Dorarla a fuego bajo durante aproximadamente cinco minutos, luego unir las patatas y las peras; y mezclar bien para que incorporen sabor. Cubrir con el caldo y llevar a ebullición. Bajar la llama y dejar cocinar durante aproximadamente veinticinco minutos, hasta que las patatas resulten bien cocidas y blandas.

Apagar el fuego, añadir el queso Gorgonzola Igor Dulce cortado en cubitos, sal y pimienta; luego, batir todo con una batidora de mano, hasta obtener una consistencia aterciopelada y homogénea.

En una sartén antiadherente bien caliente colocar las rebanadas de jamón sin superponerlas, dorarlas bien en ambos lados hasta que empiecen a arrugarse ligeramente. Pasarlas a un plato cubierto de papel absorbente y dejarlas enfriar. Cuando estén completamente frías y la consistencia resulte crujiente, desmenuzarlas con las manos de forma de obtener unos pequeños chips.

Dividir la sopa en cuatro escudillas, terminando con una manada de chips de jamón crudo. Servir inmediatamente.

Crema aterciopelada de patatas y peras con queso Gorgonzola y chips de jamón

difficoltà ricettaFácil
tempo preparazione ricetta 60 min
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INGREDIENTES

900 gr de patatas
500 gr de peras
750 ml de caldo vegetal
200 g de queso Gorgonzola Dolce Igor
40 gr de mantequilla
1 cebolla blanca
4 rebanadas de jamón crudo cortad sutil

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