Отварить рис с бульоном, процедить и в еще горячий рис добавить сладкий горгонзола, сопровождая несколькими кусочками пикантного горгонзола, в пропорции интенсивности вкуса, который вы хотите получить. Перемешать рис до растворения сыра.