Unter den vielen Kuriositäten rund um Gorgonzola gibt es eine besonders faszinierende und wenig bekannte, die die Geschichte dieses Käses mit einer der dramatischsten Seiten der modernen Geschichte verknüpft: dem Untergang der Titanic.

Am 10. April 1912 stach der berühmteste Ozeandampler aller Zeiten vom Hafen von Southampton aus in See nach New York, zu seiner ersten und einzigen Reise. Mehr als 2.200 Passagiere und Besatzungsmitglieder reisten an Bord, und für die Glücklichen in der Ersten Klasse wurde ein Tisch aufgebaut, der den besten europäischen Restaurants würdig war. Die Speisekarten waren aufwendig, raffiniert und bestanden aus zahlreichen Gängen, die den Geschmack und Luxus der damaligen Zeit widerspiegelten.

Nun, in diesem First-Class-Menü – einem außergewöhnlichen Dokument, das dem Schiffswrack entkam und unter den Schiffspapieren gefunden wurde – gehört Gorgonzola zu den Käsesorten, die am Ende des Essens serviert werden. Ein scheinbar kleines Detail, aber von großer Bedeutung: Es bezeugt, dass dieser lombardische Käse bereits zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts einen so internationalen Ruf erlangt hatte, dass er als würdig für die exklusivsten Tische der Welt galt.

Am Abend des 14. April 1912, während die Titanic lautlos in die Dunkelheit des Nordatlantiks glitt, genossen die Passagiere der ersten Klasse vermutlich dieses Abendessen, ohne zu wissen, was in wenigen Stunden passieren würde. Der Aufprall mit dem Eisberg und das anschließende Untergehen hätten diese Nacht in eine Tragödie verwandelt, doch die kleine Speisekarte, die heute erhalten geblieben ist, gibt uns einen lebendigen Querschnitt jener Zeit, in der Gorgonzola als Symbol italienischer gastronomischer Exzellenz glänzt, die bereits in die Welt projiziert wurde.