Riempite una casseruola con acqua fredda e immergete le uova, portate ad ebollizione l’acqua e calcolate 8 minuti, max 10. Scolate le uova e fatele raffreddare, successivamente tagliatele a 3/4 circa in orizzontale. Togliete i tuorli. Prendete gli albumi e disponeteli in dei portauovo. Preparate una crema frullando il Gorgonzola Dolce Igor con la panna da cucina, i tuorli, la paprika e il tonno. Mettete la crema in una tasca da pasticcere e riempite le uova aggiungendo delle verdure di stagione tagliate a dadini e dell’insalatina come guarnizione.
Buon appetito e Buona Pasqua!